통풍을 부르는 음식은? 통풍 후 금기 음식과 좋은 음식은?

“그거 먹으면 통풍 와요”라는 말을 한 번쯤은 들어보셨을 거예요. 특히 고기, 술, 해산물 즐기는 분들이라면 더 조심해야 할 질환이 바로 통풍입니다. 저도 통풍 초기증상 진단을 받은 뒤 가장 먼저 바꾼 게 식단이었는데요. 정말 별생각 없이 먹었던 음식들이 죄다 통풍의 주범이었다는 걸 알고는 깜짝 놀랐죠. 이번 글에서는 통풍을 유발하는 음식과 금기해야 할 식품, 그리고 통풍에 실제로 도움이 되는 음식들까지 자세하게 살펴봅니다.

 

 

 통풍을 부르는 음식은 어떤 것들이 있을까요?

 

통풍을 부르는 음식의 공통점은 바로 ‘퓨린(purine)’이 풍부하다는 점입니다. 퓨린은 단백질이 풍부한 식품에 많이 들어 있는데, 우리 몸이 이 퓨린을 대사할 때 생기는 것이 바로 요산입니다. 문제는 이 요산이 과도하게 쌓이면 관절에 결정체로 침착되어 극심한 통증을 동반하는 통풍 발작을 유발하게 되는 거예요.

 

제가 통풍 진단을 받기 전 평소 식단을 돌아보면, 삼겹살, 곱창, 맥주, 명태회, 고등어구이, 순대국밥… 이게 평소 1주일 내내 돌아가던 메뉴였습니다. 그런데 알고 보니 이게 전부 퓨린 폭탄이더라고요. 특히 다음 음식들은 통풍을 유발하기 쉬운 대표적인 음식입니다.

• 내장류: 곱창, 간, 염통, 순대 속 간 등은 퓨린 함량이 매우 높습니다. 특히 소간은 100g당 퓨린이 300mg이 넘어요.
• 등푸른 생선과 해산물: 고등어, 멸치, 정어리, 새우, 조개, 홍합 등도 퓨린 함량이 높습니다. 회식 때 즐기던 멸치볶음, 조개탕이 사실 통풍에 최악이었다니 충격이었죠.
• 맥주 및 술: 특히 맥주는 퓨린 외에도 요산 배출을 막는 성분이 들어 있어 통풍 위험을 크게 높입니다. 술 종류 중에서도 맥주와 증류주(소주, 위스키 등)가 가장 나쁩니다.
• 가공육: 햄, 소시지, 베이컨 등도 퓨린 함량이 높고, 나트륨도 많아 신장 기능을 악화시킬 수 있어요.

이 외에도 곰탕, 육수 진하게 낸 국물, 사골국물도 고단백, 고퓨린 식품이기 때문에 통풍 환자에겐 매우 부담스럽습니다. 저도 처음엔 이런 음식들 하나하나 포기하는 게 너무 어려웠지만, 통증 생각하면 다시 젓가락이 안 가더라고요.

 

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 통풍에 걸렸을 때 꼭 피해야 할 금기 음식은?

 

통풍 금기 음식은 발작을 악화시킬 수 있기 때문에 특히 발작 시기에는 완전히 피해야 합니다. 한 번 발작이 오면 그 고통은 이루 말할 수 없는데요. 저도 첫 발작이 엄지발가락에서 시작됐을 땐 신발을 신을 수조차 없었고, 양말 신는 것도 고문이었어요. 다시는 그런 고통을 겪지 않겠다는 다짐으로 ‘금기 음식 리스트’를 달달 외웠던 기억이 납니다.

 

다음 음식들은 통풍 환자가 반드시 피해야 할 대표적인 금기 식품입니다:

• 맥주, 소주, 위스키 등 모든 술: 단 한 잔이라도 요산 수치를 급격히 올릴 수 있습니다. 특히 발작 중이라면 절대 금지예요.
• 붉은 고기: 소고기, 돼지고기, 양고기 등은 단백질 함량이 높고 퓨린이 많아 자주 먹는 건 위험합니다.
• 조미료와 인스턴트 식품: 라면, 치킨스톡, 다시다 등은 고퓨린 식품은 아니지만, 나트륨 함량이 높아 요산 배출에 방해가 됩니다.
• 과당이 많은 음료: 탄산음료, 과일주스, 스포츠 음료 등에 들어간 고과당 옥수수 시럽은 통풍 발작의 위험 요소입니다. 과당은 체내에서 요산 생성을 촉진해요.
• 건조 해산물: 멸치볶음, 북어채 등 말린 해산물은 생물보다 퓨린 농도가 훨씬 높아 피해야 합니다.

또한 단백질 보충제를 섭취하는 분들도 조심해야 해요. 헬스 후 단백질 파우더를 마시는 것이 요산 수치를 높이는 요인이 될 수 있기 때문입니다. 저도 한때 단백질 보충제를 매일 먹었는데, 통풍 이후엔 끊고 식사로만 영양을 보충하고 있습니다.

 

 

 통풍에 도움이 되는 음식은?

 

반대로, 통풍에 도움이 되는 음식도 많습니다. 요산 수치를 낮추고, 염증을 줄이고, 몸의 해독 능력을 높여주는 식품들이 있어요. 저는 통풍 발작 이후 이 식품들을 꾸준히 챙겨먹으면서 한 번도 재발한 적이 없습니다. 이제는 통풍 예방 식단이 제 일상이 되었죠.

• 수분이 풍부한 음식: 수박, 오이, 토마토, 배추, 미나리 등은 수분이 많고 이뇨작용을 도와 요산을 소변으로 배출시키는 데 효과적입니다. 특히 오이즙은 통풍 환자에게 인기 있는 민간요법 중 하나예요.
• 저지방 유제품: 우유, 요거트, 치즈 등은 퓨린 함량이 낮고, 요산 배출을 촉진하는 성분이 들어 있어 통풍 예방에 도움이 됩니다. 단, 고지방보다는 저지방 제품이 더 좋습니다.
• 통곡물: 귀리, 현미, 퀴노아 등은 혈당 조절에도 좋고, 요산 수치 관리에도 도움을 줍니다. 단, 너무 많은 섭취는 피하고 균형 있게 먹어야 합니다.
• 비타민 C 풍부한 식품: 귤, 키위, 오렌지, 파프리카 등은 염증을 줄이고 요산 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 저는 아침마다 키위 1개와 오렌지 반 개는 꼭 챙겨 먹어요.
• 체리와 블루베리: 체리는 특히 통풍 완화에 좋다고 알려진 과일인데요. 요산 수치를 낮추고 통증을 줄이는 항염 효과가 있어요. 꾸준히 섭취하면 발작 빈도를 줄이는 데 효과가 있다는 연구도 있습니다.

또한 따뜻한 물을 자주 마시고, 카페인이 적은 허브차를 마시는 것도 좋습니다. 특히 옥수수수염차는 이뇨작용을 도와 요산 배출에 긍정적이라는 이야기를 듣고 저도 매일 1잔씩 마시고 있습니다.

 

 

 통풍 식단 관리는? 이렇게 실천해보세요

 

저는 통풍 이후 ‘먹는 것’에 대한 철학이 바뀌었습니다. 이전에는 무조건 맛있는 걸 찾아 먹었다면, 지금은 몸이 편안한 음식을 선택하려고 노력하고 있어요. 이게 결국 재발을 막고 건강을 지키는 길이더라고요.

 

통풍 식단을 관리할 때 다음과 같은 원칙을 참고하시면 좋아요:

• 하루 수분 섭취 2리터 이상: 물병을 들고 다니며 시간마다 수시로 마시세요.
• 단백질은 식물성 위주로 섭취: 콩, 두부, 견과류 등으로 대체하면 안전합니다. 단, 일부 콩제품(청국장, 된장)은 발효과정에서 퓨린이 높아 주의해야 합니다.
• 하루 한 끼는 채소 중심 식사로 구성: 샐러드, 나물반찬, 두부, 현미밥 등으로 구성하면 포만감도 충분하고 요산 관리에도 좋습니다.
• 과일은 하루 1~2개로 제한: 과일도 과당이 많기 때문에 과용은 금물이에요. 특히 과일주스보다는 생과일이 훨씬 좋습니다.

무엇보다 중요한 건 꾸준함입니다. 저는 가끔 유혹에 못 이겨 고기나 회를 먹고 싶을 때가 있지만, 그럴 땐 미리 물을 많이 마시고, 다음 식사 때 채소를 더 많이 섭취하는 식으로 조절하고 있어요.

 

 

 통풍 음식 글 마무리하며

 

오늘은 통풍을 부르는 음식, 반드시 피해야 할 금기 음식, 그리고 꾸준히 섭취하면 좋은 통풍 완화 음식까지 실생활 위주로 꼼꼼히 정리해드렸습니다. 통풍은 약도 중요하지만, 식단이 곧 약이 되는 질환이에요. 무엇을 먹고, 무엇을 피하느냐에 따라 통증을 막을 수 있고, 재발을 줄일 수 있습니다.

 

처음엔 제한된 식단이 답답할 수 있지만, 익숙해지면 몸이 가벼워지고, 통증 없이 생활할 수 있다는 만족감이 훨씬 큽니다. 지금 통풍을 겪고 계신 분들이라면, 오늘 알려드린 정보를 바탕으로 건강한 식생활을 실천해보시길 바랍니다.

건강은 결국 매일의 ‘한 끼’에서 시작된다는 거, 잊지 마세요!